Keterangan :

Bahan sop iga sapi :
750 gram iga sapi, potong 3 cm
2 liter air
3 batang daun bawang kemudian iris bulat
5 siung bawang putih, cincang
5 sendok makan kecap asin
3 cm jahe kemudian memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam dan tumbuk kasar
Cara membuat sop iga sapi :
Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak dalam waktu kurang lebih 1 jam.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng tumis bawang putih hingga harum kemudian angkat dan masukkan kedalam kaldu
Setelah itu tambahkan kecap asin, garam, lada hitam, setelah mendidih kembali, angkat.