Tepung Instan dan Inti( biang) KFC[10 Jun. 2010, 3:11:22]
Tpg Instan:
Biasa tinggal pakai untuk ayam goreng Fried Chicken.
1kg tpg instan= 30 ptg ayam.
Tpg Inti( Biang) :
Sebelum di gunakan untuk penepungan ayam Fried Chicken, terlebih dahulu tpg inti harus di mix dengan tpg terigu dengan perbandingan sbb:
-1kg tpg inti : 9-10 tpg terigu
( segitiga Biru) .
-1kg tpg inti : 8-9 tpg terigu
( tpg terigu biasa)