Vacuum Frying merupakan mesin penggoreng hampa yang cocok dipakai untuk pemroses penggorengan produk dengan tekanan dan suhu rendah sehingga kandungan gizi, vitamin dan mineral produk olahan tidak banyak yang hilang.
Vacuum frying banyak digunakan oleh industri rumah tangga maupun perorangan untuk pengolahan keripik buah, keripik sayur, camilan sosis/ nuget goreng, dan masih banyak lainnya.
Vacuum Frying didesain menggunakan bahan food grade sehingga aman bagi produk olahan.
Mesin penggoreng hampa sistem jet air mempergunakan jet air sebagai pemvakum, sistem ini mempunyai kesesuaian dengan kondisi operasi di lapang. Keunggulan kompetitif dari teknologi ini adalah biaya investasi dan operasionalnya rendah selain itu kualitas produk yang dihasilkan mempunyai beberapa keunggulan yaitui warna, rasa, dan aroma tidak banyak berubah; kandungan seratnya tinggi; serta tahan lama meskipun tidak mempergunakan bahan pengawet.

Spesifikasi produk:

Kapasitas kerja: 20 kg/ batch
Material:
Tabung penggoreng: SS Food grade
Keranjang bahan: SS Food Grade
Bak Air: Stainless Steel
Sistem Pemvakuman: Jet
Sistem pendinginan: Kondensor
Media pendingin: Air
Sirkulasi: Pompa air
Kontrol suhu: Otomatis
Pemanas: Kompor LPG
Konsumsi bahan bakar: + / - 0, 7 kg/ jam
Lama proses: 90 - 120 menit
Kebutuhan daya: + / - 1700 - 2000 Watt
Volume minyak goreng: + / - 200 Liter

Untuk informasi lebih lanjut hub:
+ 62-81330471197