Ciri-Ciri Susu Kambing dalam Keadaan Baik[13 Aug. 2011, 0:08:19]
Keterangan
Dengan mulai berjamurnya penjual susu kambing baik yang berasal dari kambing Jawa maupun kambing Ettawa dengan beragam Harga yang ditawarkan.
Konsumen harus jeli dalam memilik susu murni yang masih dalam keadaan baik.
Berikut ciri-ciri susu kambing yang masih dalam keadaan baik :
1. Susu bersifat homogen ( bercampur) antara air dengan butiran susu, tekstur susu tidak menggumpal atau tidak seperti santan yang matang
2. Rasa susu sedikit manis dan gurih ( seperti susu ASI) tidak hambar, menandakan pola makan kambing seimbang, seperti rumput, daun-daunan, singkong, bungkil kelapa, bungkil kedelai, dan lainnya
3. Aroma kambing tidak tercium menyengat yang menandakan kambing dalam keadaan sehat ( tidak stres)
Untuk mendapatkan hasil susu yang baik memang memerlukan biaya yang tidak sedikit, sehingga harga susu kambing terbaikpun menjadi lebih tinggi dibandingkan yang lainnya